Kochkurse 2023 mit
Haubenkoch Milivoj Novak
Bei jedem Kochkurs findet eine kurze Menübesprechung statt. Es wird gekocht und philosphiert, das Menü und die Gerichte gemeinsam am gedeckten Tisch verköstigt. Begleitend mit den korrespondierenden Weinen klingt der Kochkurs in Familiärer Atmosphäre aus. Für alkoholfreie Getränke während des Kochens ist gesorgt.
Alle Zutaten aus biologischem Anbau und Wildfang sind inkludiert. Kursteilnehmer mindestens 5 bis maximal 9 Personen.
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NEW-NEW-NEW 2024
WORKSHOPS-3 Tage / in Ausarbeitung mit Übernächtigung in Graz / we see you
WINTER-Stille
Würzig-Geschmort-Geräuchert
Datum: Mittwoch 8. Februar 2023
Dauer: 17 Uhr bis 21 Uhr
Ort: Starcke Haus, Schloßberg 4, 8010 Graz
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3 Gang Gourmetmenü inklusive Amuse Gueule, Weinbegleitung & Unterlagen
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Fisch, Fleisch, Gemüse & Dessert. Im Ofen geschmort mit ausgewähltem Wintergemüse, Räucherfisch und und zartduftigen Winternockerln. Tauch ein in die wundervolle Winterzeit.
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Laktose & Glutenfrei
Fluffig-Anders-Gourmeterlebnis
Datum: Mittwoch 15. Februar 2023
Dauer: 17 Uhr bis 21 Uhr
Ort: Starcke Haus, Schloßberg 4, 8010 Graz
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3 Gang Gourmetmenü inklusive Amuse Gueule, Weinbegleitung & Unterlagen
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Fisch, Fleisch, Gemüse, glutenfreies Getreide, Dessert & Saucen Laktosefrei, ohne auf Geschmack verzichten zu müssen. Leichter Leben mit Hilfreichen Zubereitungs-Tipps. Dein Menü für besondere Anlässe.
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Ayurveda-Kochkurs
Fastenzeit
Datum: Mittwoch 1. März 2023
Dauer: 17 Uhr bis 21 Uhr
Ort: Starcke Haus, Schloßberg 4, 8010 Graz
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5-6 Gerichte optimal auf die Fastenzeit abgestimmt, Gewürze, Masalas, Fasten-Suppen, Kitschari, Eintöpfe, alles Vegetarisch, inklusive alkoholfreien Getränken und Unterlagen mit kurzer Einführung zur Ayurvedalehre und den Doshas.
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Ayurveda-Kochkurs
Datum: Mittwoch 15. März 2023
Dauer: 17 Uhr bis 21 Uhr
Ort: Starcke Haus, Schloßberg 4, 8010 Graz
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5-6 Gerichte optimal auf die Aufbauphase nach der Fastenzeit abgestimmt, Gewürze, Masalas, Suppen, Aufstriche, Subji, Pfannengericht, Dessert, alles Vegetarisch, inklusive alkoholfreien Getränken und Unterlagen mit kurzer Einführung zur Ayurvedalehre und den Doshas
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Ayurveda-Kochkurs
Datum: Mittwoch 22. März 2023
Dauer: 17 Uhr bis 21 Uhr
Ort: Starcke Haus, Schloßberg 4, 8010 Graz
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5-6 Gerichte optimal auf die Aufbauphase nach der Fastenzeit abgestimmt oder zum Kennenlernen. Gewürze, Masalas, Suppe, Aufstrich und Raita, Backofen und Pfannengericht, Curry, Dessert, alles Vegetarisch, inklusive alkoholfreien Getränken und Unterlagen mit kurzer Einführung zur Ayurvedalehre und den Doshas
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FRÜHLINGS-Power
lass den tristen Winter hinter dir
Datum: Mittwoch 29. März 2023
Dauer: 17 Uhr bis 21 Uhr
Ort: Starcke Haus, Schloßberg 4, 8010 Graz
3 Gang Gourmetmenü inklusive Amuse Gueule, Weinbegleitung oder Alkoholfreie Getränkebegleitung
& Unterlagen
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FRÜHLINGS-Gourmet-Menü
Süsswasser-Fisch, Bio-Weide-Kalb, Gemüse, Dessert
Komm in deine Kraft und hol dir die ersten Frühlingskräuter in deine Küche. Bereite zartes Weide-Kalb und Süsswasser-Fisch zu. Winter-Pause und Fastenzeit ade, komm in deine Kraft.
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Noch freie Plätze
Bella-Italia und Mee(h)r .
Datum: Donnerstag 27. April 2023
Dauer: 17 Uhr bis 21 Uhr
Ort: Starcke Haus, Schloßberg 4, 8010 Graz
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3 Gang Gourmetmenü inklusive Amuse Gueule, Weinbegleitung & Unterlagen
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Pasta, Risotto, Fisch, Fleisch, Gemüse & Dessert
Hol dir deine Meeresprise ins Haus und verzaubere deine Gäste mit hausgemachter Pasta und Italien Klassiker.
Restplätze auf Grund von Storno vorhanden
Bella-Italia und Mee(h)r
ZUSATZTERMIN/Ausgebucht
Datum: Donnerstag 20. April 2023
Dauer: 17 Uhr bis 21 Uhr
Ort: Starcke Haus, Schloßberg 4, 8010 Graz
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3 Gang Gourmetmenü inklusive Amuse Gueule, Weinbegleitung & Unterlagen
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Pasta, Risotto, Fisch, Fleisch, Gemüse & Dessert
Hol dir deine Meeresprise ins Haus und verzaubere deine Gäste mit hausgemachter Pasta und Italien Klassiker.
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LOVE & Spring
Erdbeere, Spargel & Sweets
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Datum: Mittwoch 10. Mai 2023
Dauer: 17 Uhr bis 21 Uhr
Ort: Starcke Haus, Schloßberg 4, 8010 Graz
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3 Gang Gourmetmenü inklusive Amuse Gueule, Champagner, Weinbegleitung & Unterlagen
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Wildfang-Fisch, Fischbacher-Reh, Gemüse & Dessert
Bereite dich auf ein Farbenforhes Gourmet-Menü vor mit viel Gaumenfreude, einzigartigen Geschmack und verführerischen Gerüchen im Wonnemonat Mai.
Zeit zu Zweit oder mit Deiner/n Liebster/n, ob Freunde oder Familie einen inspiriernden Abend erleben.
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BrennBAR Kochkurs € 170,00 p. P.
Grill & Chill auf offener Feuerstelle
findet bei jedem Wetter statt
Datum: Mittwoch 7. Juni 2023
Dauer: 17 Uhr bis 21 Uhr
Ort: Starcke Haus, Schloßberg 4, 8010 Graz
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4 Gang Gourmet - Grillmenü inklusive Amuse Gueule, Weinbegleitung & Unterlagen
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Fisch, Fleisch, Vegetarisch, Gemüse, Steckerlbrot & Dessert
Grillgerichte für laue Sommernächte und Freundestreff. Auf der BrennBAR ist so ziemlich alles möglich, von klassisch bis modern. Lerne den Umgang auf einer offenen Feuerstelle zu kochen und zaubere ein Gourmetmenü.
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SOMMER-Laune
Luftig-Locker-Leicht
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Datum: Mittwoch 14. Juni 2023
Dauer: 17 Uhr bis 21 Uhr
Ort: Starcke Haus, Schloßberg 4, 8010 Graz
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3 Gang Gourmetmenü inklusive Amuse Gueule, Weinbegleitung & Unterlagen
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Fisch, Fleisch, Gemüse & Dessert
Starte mit einem sommerlichen Gourmet-Menü in deine Gartensaison und lass dich inspirieren. Feinst abgestimmte Kombinationen lässt unser Genießer-Herz höher schlagen.
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SOMMER-Laune
Luftig-Locker-Leicht
ZUSATZ-TERMIN
Datum: Donnerstag 15. Juni 2023
Dauer: 17 Uhr bis 21 Uhr
Ort: Starcke Haus, Schloßberg 4, 8010 Graz
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3 Gang Gourmetmenü inklusive Amuse Gueule, Weinbegleitung & Unterlagen
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Fisch, Fleisch, Gemüse & Dessert
Starte mit einem sommerlichen Gourmet-Menü in deine Gartensaison und lass dich inspirieren. Feinst abgestimmte Kombinationen lässt unser Genießer-Herz höher schlagen.
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BrennBAR Kochkurs € 170,00 p. P.
Grill & Chill auf offener Feuerstelle
findet bei jedem Wetter statt
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Datum: Sonntag 30. Juli 2023
Dauer: 10 Uhr bis 13 Uhr
Ort: Starcke Haus, Schloßberg 4, 8010 Graz
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4 Gang Gourmet - Grillmenü inklusive Amuse Gueule, Weinbegleitung & Unterlagen
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Fisch, Fleisch, Vegetarisch, Gemüse, Steckerlbrot & Dessert
Grillgerichte für laue Sommernächte und Freundestreff. Auf der BrennBAR ist so ziemlich alles möglich, von klassisch bis modern. Lerne den Umgang auf einer offenen Feuerstelle zu kochen und zaubere ein Gourmetmenü.
Noch PLÄTZE FREI
BrennBAR Kochkurs € 170,00 p. P.
Grill & Chill auf offener Feuerstelle
findet bei jedem Wetter statt
Datum: Mittwoch 23. August 2023
Dauer: 18 Uhr bis 22 Uhr
Ort: Starcke Haus, Schloßberg 4, 8010 Graz
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4 Gang Gourmet - Grillmenü inklusive Amuse Gueule, Weinbegleitung & Unterlagen
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Fisch, Fleisch, Vegetarisch, Gemüse, Steckerlbrot & Dessert
Grillgerichte für laue Sommernächte und Freundestreff. Auf der BrennBAR ist so ziemlich alles möglich, von klassisch bis modern. Lerne den Umgang auf einer offenen Feuerstelle zu kochen und zaubere ein Gourmetmenü.
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Noch PLÄTZE FREI
Vegetarischer € 150,00 p. P.
Gaumenschmaus-Gourmetmenü
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Datum: Mittwoch 13. September 2023
Dauer: 17 Uhr bis 21 Uhr
Ort: Starcke Haus, Schloßberg 4, 8010 Graz
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3 Gang Vegetarisches Gourmetmenü, Amuse Gueule, Weinbegleitung zum Menü & Rezept-Unterlagen
Alkoholfreie Getränke während des Kochens werden bereitgestellt.
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Vegetarische Vielfalt der Saison entsprechend inklusive Dessert.
Erweitere dein Wissen im Bereich der Vegetarischen Küche und Lerne vom Haubenkoch das Know-How für Geschmack und Gesunder Gourmetküche. In der Einfachheit und mit der Natur verbunden liegt dieser besondere Kurs.
Grundkenntnisse - Basics I € 170,00 p. P.
Gourmetküche - Feine Saucen Gaumenexplosion - Gewürzewahl
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Datum: Donnerstag 14. September 2023
Dauer: 17 Uhr bis 21 Uhr
Ort: Starcke Haus, Schloßberg 4, 8010 Graz
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3 Gang Gourmetmenü, Amuse Gueule, Weinbegleitung zum Menü & Rezept-Unterlagen
Alkoholfreie Getränke während des Kochens werden bereitgestellt.
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Vom Einstieg zum Profi...
Erlerne die Krönung einer Gourmet-Küche vom Haubenkoch persönlich und das Know-How für Geschmack, exzellenten Saucen, Suppen, Gewürzevielfalt und Kombinationen in der Gourmetküche. In der delikaten Würze, mit der Natur verbunden, feinen Geschmacks-Nuancen, darin liegt die Stärke dieses Basis-Kurses, denn:"Wissen-Begeistert"...
Bei Buchung aller drei Basics Kurse im Jahr 2023 erhältst du eine Kochschürze Gratis als Erinnerung!
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Derzeit ausgebucht-WARTELISTE
HERBST-Geflüster € 170,00 p. P.
Wild-Wald-Wiese
Datum: Mittwoch 27. September 2023
Dauer: 17 Uhr bis 21 Uhr
Ort: Starcke Haus, Schloßberg 4, 8010 Graz
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3 Gang Gourmetmenü, Amuse Gueule, Weinbegleitung
& Rezept-Unterlagen
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Zartes Wild-Fleisch, Wildfang-Fisch, Gemüse & Dessert. Herbstliches Gourmetmenü, alles aus Wald & Wiese, vom Bach und aus dem Naturgarten. Feinste Saucen und würzige Gerichte mit Dessert als krönendem Abschluß.
Fisch von MICHI´S frische Fische
derzeit AUSGEBUCHT/Warteliste
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Ayurveda-Kochkurs € 140,00 p. P.
Vegetarisch
Datum: Mittwoch 11. Oktober 2023
Dauer: 17 Uhr bis 21 Uhr
Ort: Starcke Haus, Schloßberg 4, 8010 Graz
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5-6 Gerichte aus der Ayurvedischen Lehre rein Vegetarisch ohne Zwiebel und Knoblauch. Gewürze, Masalas, Suppe, Herbstliches Curry, Peka-Ragout-Gericht, Pfannengericht, Dessert, alles Vegetarisch, inklusive alkoholfreien Getränken während des Kochens und Wein zum Menü, oder Alkoholfrei. Inklusive Rezept-Unterlagen mit kurzer Einführung zur Ayurvedalehre und den Doshas, Fernöstliche Welt mit Europäischen Know How...
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Grundkenntnisse -Basics II € 170,00 p. P.
Gourmetküche - Beilagen - Saucen - die Qual der Wahl
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Datum: Donnerstag 12. Oktober 2023
Dauer: 17 Uhr bis 21 Uhr
Ort: Starcke Haus, Schloßberg 4, 8010 Graz
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3 Gang Gourmetmenü, Amuse Gueule, Weinbegleitung zum Menü & Rezept-Unterlagen
Alkoholfreie Getränke während des Kochens werden bereitgestellt.
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Vom Einstieg zum Profi...
Erlerne die Krönung einer Gourmet-Küche vom Haubenkoch persönlich und das Know-How für Beilagen und Teige wie: Getreide - Pasta - Hülsenfrüchte- Wurzelwerk - Gewürzewahl - "aldente" oder doch "ganz" durch?
Saucen, in Verbindung mit erlesenen Beilagen, der Gewürzevielfalt und Kombinationen von Fisch und Fleisch in der Gourmetküche,:" ALLES IST ERLAUBT"
Mit der Natur verbunden...darin liegt die Stärke dieses Basis-Kurses II, denn: "Wissen-Begeistert"...
Es wird ein volles Menü gekocht!
ALLES-Fisch € 190,00 p. P.
Süsswasser und Meeresfisch
WILDFANG geangelt
Datum: Mittwoch 25. Oktober 2023
Dauer: 17 Uhr bis 21 Uhr
Ort: Starcke Haus, Schloßberg 4, 8010 Graz
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3 Gang Fisch-Gourmetmenü, Amuse Gueule, und Petit-Four, inklusive Weinbegleitung & Unterlagen
Alkoholfreie Getränke während des Kochens
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Wildfang-Fisch aus Süsswasser und Meerwasser frisch geangelt. Geräuchert, Confiert und Gegrillt, feinstes mediterranes Gemüse, Naturkräuter und Beilagen vollenden das Gourmetmenü. Kleines Petit Four als Abschluss. Für Fischliebhaber ein Lehrreicher Kurs mit den Zubereitungs-Tipps vom Haubenkoch.
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Süsswasser und Meeres-Fisch von
MICHI´S frische Fische Steiermark
und Sofisch Graz
AUSGEBUCHT
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4 Länder-4 Trüffelsorten € 290,00 p. P.
Erlebnisreise-Trüffel-Liebe
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Datum: Mittwoch 22. November 2023
Dauer: 17 Uhr bis 21 Uhr
Ort: Starcke Haus, Schloßberg 4, 8010 Graz
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4 Gang Trüffel-Gourmetmenü, Amuse Gueule, Dessert, Weinbegleitung zum Menü und Rezept-Unterlagen
Alkoholfreie Getränke während des Kochens werden bereitgestellt.
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4 Länder-Italien-Frankreich-Istrien-Graz
Trüffelsorten Perigord-Piemont-WeißeTrüffel-Graz-Trüffel
Ein Kurs mit vielen Geschmacksrichtungen, Fisch & Fleischgericht, Vegetarisch und ein Dessert mit Trüffelvielfalt. Geschmack-Geruch-Genusserlebnis, Trüffelliebe für besondere Genussmenschen.
Grundkenntnisse -Basics III € 220,00 p. P.
Gourmetküche - die Vollendung
ALLES-EINS-ALLES-ERLAUBT
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Datum: Donnerstag 23. November 2023
Dauer: 17 Uhr bis 21 Uhr
Ort: Starcke Haus, Schloßberg 4, 8010 Graz
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4 Gang Gourmetmenü, Amuse Gueule, Weinbegleitung zum Menü & Rezept-Unterlagen-Urkunde
Alkoholfreie Getränke während des Kochens werden bereitgestellt.
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Vom Aufstieg zur Vollendung
Erlerne die Krönung einer Gourmet-Küche vom Haubenkoch persönlich und das Know-How für Vollendung deines Gerichtes: Aufbauend -Lehrreich und Interresant für alle
Saucen, in Verbindung mit erlesenen Beilagen und der Gewürzevielfalt, in Kombinationen mit Fisch, Fleisch oder Future-Trends "V-V" in der Gourmetküche:
"ALLES IST ERLAUBT"
Mit der Natur verbunden, feine Geschmacks-Nuancen, begleitend mit der Vielfalt an Erdverbundenen Beilagen. "Geschmacksexplosion" darin liegt die Stärke dieser Vollendung des Basic III - denn: "Wissen-Begeistert & MOTIVIERT"...DANKE FÜR DEINEN EINSATZ
ALLE JAHRE WIEDER € 190,00 p. P.
Weihnachtsvielfalt
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Datum: Mittwoch 29. November 2023
Dauer: 17 Uhr bis 21 Uhr
Ort: Starcke Haus, Schloßberg 4, 8010 Graz
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3 Gang Weihnachts-Spezial-Menü, Amuse Gueule, Dessert, Weinbegleitung zum Menü & Rezept-Unterlagen
Alkoholfreie Getränke während des Kochens werden bereitgestellt.
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Alles was die Weihnacht braucht:
Fisch, Fleisch und Vegetarisch, denn Kekse gab´s genug...
Verwöhne deine Liebsten und bereite ein Stressfreies Gourmetemenü vor, mit allen Facetten der Naturvielfalt.
You "LOVE IT", this Christmas-Evening...
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Vegetarische € 150,00 p. P.
Weihnachts-Vielfalt
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Datum: Donnerstag 30. November 2023
Dauer: 17 Uhr bis 21 Uhr
Ort: Starcke Haus, Schloßberg 4, 8010 Graz
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3 Gang Vegetarische-Weihnachtsvielfalt, Amuse Gueule, Weinbegleitung zum Menü & Rezept-Unterlagen
Alkoholfreie Getränke während des Kochens werden bereitgestellt.
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Alles was die Weihnacht braucht mal anders...
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Verwöhne deine Liebsten und bereite ein Stressfreies Gourmetemenü vor, mit allen Facetten der Naturvielfalt.
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Erweitere dein Wissen im Bereich der Vegetarischen Küche und Lerne vom Haubenkoch das Know-How für Geschmack und Gesunder Gourmetküche. In der Einfachheit und mit der Natur verbunden liegt dieser besondere Kurs.
Verwöhne deine Liebsten und bereite ein Stressfreies Gourmetemenü vor, mit allen Facetten der Naturvielfalt.
You "LOVE IT", this Christmas-Evening...
Kochkurse-Workshops-Lifestyle 2024
Wintertermine online buchbar
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Kochkurse Jänner und Februar 2024
buchen
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Grund und Boden der Genuss-Cusine/Basics I bis III
Winter-Geschmort-Geräuchert-Herzenserwärmend
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Lerne vom Profi und erweitere deine Genussküche
Gaumenschmaus im Frühling, in der Natur liegt die Kraft
Fernöstliche Ayurveda-Welt/Welcome Europe
Veggie VS Vegan /zwei Welten mit einem SINN zur NATUR
Peka für "ALLLE FÄLLE"
für den Ofen oder Grill, Schmorgerichte & Brotbacken vom Feinsten
KitchenAid Küchengeräte werden bei den Kochkursen eingesetzt und erklärt
Preise Netto lt. Klein Unternehmer gemäß § 6/1/27/UstG.
Preis-Stand 06/2023 gültig bis 12/2023. Durch die ständig Starksteigenden Preise mussten wir Inflationsabhängig unsere Preise anpassen, wir bitten um Verständnis.